ठंड में और उबल पड़ा अंडा

नई दिल्ली January 06, 2011
प्याज, लहसुन और दूध के दाम सर्वोच्च स्तर पर पहुंचने के बाद अब अंडे के दाम भी सबसे उच्च स्तर पर पहुंच गए हैं। कारोबारी इसकी वजह कड़कड़ाती ठंड में अंडे की खपत में काफी बढ़ोतरी होना बता रहे हैं। उनके मुताबिक दाम बढऩे की दूसरी वजह उत्पादक राज्यों में इसके उत्पादन में कमी आना भी है। आने वाले दिनों में भी अंडे की कीमतों में तेजी बरकरार रहने की संभावना है। एक माह के दौरान राष्टï्रीय राजधानी दिल्ली में अंडे के थोक भाव 270 रुपये से बढ़कर 346 रुपये प्रति सैकड़ा हो गए है, जो कि रिकॉर्ड भाव है। इसके अलावा इस दौरान मुख्य उत्पादक केंद्र नमक्कल में अंडे के दाम 205 रुपये से बढ़कर 291 रुपये, पंजाब में इसके दाम 268 रुपये से बढ़कर 326 रुपये प्रति सैकड़ा हो चुके हैं।अंडा कारोबारी प्रमोद नागपाल ने बिजनेस स्टैंडर्ड से कहा कि सर्दियों के कारण अंडे की खपत काफी बढ़ गई है। इस वजह से अंडे की कीमतों में लगातार तेजी आ रही है। गुरूवार को दिल्ली में अंडे की कीमतों में 346 रुपये प्रति सैकड़ा का स्तर छू लिया। अंडा कारोबारी एच आर गुप्ता भी सर्दियों में अंडे के दाम बढऩे की बात से इत्तेफाक रखते हैं। वे बताते है कि उत्पादक इलाकों पंजाब, हरियाणा में पिछले साल के मुकाबले इस बार उत्पादन भी कम है। इस वजह से भी कीमतों में तेजी को बल मिला है। आने वाले दिनों में अंडे की कीमतों के बारे में नागपाल का कहना है मांग को देखते हुए अगले दस दिनों में अंडों की कीमतों में गिरावट के आसार नहीं है। साथ ही भाव रिकॉर्ड स्तर पहुंचने की वजह से दामों में थोड़ी और तेजी की संभावना है। हालांकि दामों में भारी बढ़ोतरी के आसार नहीं है। आवक के बारे में नागपाल ने बताया कि दिल्ली में पंजाब, हरियाणा से 55-60 लाख अंडों की दैनिक आवक हो रही है। भारत से इराक, कतर और कुवैत सहित कई देशों को अंडों का निर्यात भी कि या जाता है। इस साल नवंबर तक देश से 68.79 करोड़ अंडों का निर्यात हो चुका है। पिछली समान अवधि में यह आंकडा 95.24 करोड़ था। इस तरह इस अवधि में अंडे के निर्यात में 27 फीसदी से अधिक गिरावट दर्ज की गई है। देश में नमक्कल मुख्य अंडा निर्यात केंद्र है। उत्तर भारत में अंडे की सप्लाई पंजाब, हरियाणा से की जाती है। इन राज्यों से मांग की आपूर्ति पूरी न होने की स्थिति में अन्य अंडा उत्पादक राज्यों से भी अंडे की आवक होती है। (B S Hindi)